Blog nummer één over gezondheid!

Degene die mij goed kennen weten dat een gezonde levensstijl één van de pijlers van mijn leven is. Dat heeft zich al vrij vroeg in mijn leven aangekondigd. Frisdrank dronk ik vroeger al niet graag, vlaai was aan mij een verloren aanbod, ik verslond daarentegen de komkommer als die op tafel stond (wel zonder de uitjes) en ik vroeg aan mijn moeder om tarwe brood in plaats van witbrood. Ja, ik hoor je denken, jeetje, brood, zó slecht voor je. Hmm, dat was wel in een tijd dat we nog niet over allerlei voedselintoleranties “beschikten”, van lactose-tot tarwe- tot zelfs fruit (!)intolerantie.  Veertig jaar geleden, ik was toen 8 jaar oud, waren er nog maar weinig mensen die met dit soort aandoeningen te kampen hadden, of waar je weet van had dat ze hieraan leden, laat staan dat er veel informatie over te vinden was. Overigens, ik snoepte heus wel hoor, had ook mijn zwakke momenten, zeker in de puberteit, maar goed, hormonen, groei, emoties, een samenspel van vele zaken die tot bepaalde keuzes kunnen leiden.

Wel vraag ik mij tegenwoordig af of we niet helemaal doorslaan in al die intoleranties omdat we het leven op andere gebieden wellicht zelf steeds toleranter hebben gemaakt. Voor alles een pakje, supplementje, pilletje, poedertje. Van supermarkt tot apotheek tot zelfhulpsites. In ieder geval wel het gemak en vreugd van vele zaken die uiteindelijk toch bijdragen aan een onbewust ongezonde levensstijl. En ik ga een uurtje sporten per week en dan ben ik gezond bezig…nou, dacht het niet, daar is toch echt meer inzet voor nodig. Het gaat om het totaalplaatje, het geheel. Bovendien zijn we een kei in het gemakkelijk wegwuiven van de nadelen die bepaalde voedingsproducten toch met zich meebrengen. Want je koopt wel dat verspakket maar er zit nog steeds dat zakje kant & klaar saus bij waarvan jij niet weet wat er in zit. Laten we het over de hoeveelheid groente, die deze pakketten bevatten maar al helemaal zwijgen. De moed zakt je in de schoenen, want deze gemaksproducten zijn momenteel ruim een anderhalve euro per stuk duurder geworden en de inhoud fors armoediger. Het oerwoud genaamd de supermarkt; en als ik die geweldige Nutri-score merkjes op de verpakkingen zie: A, B, C, D, E Keuze….dan moet ik soms lachen. Veel mensen denken namelijk dat een A per definitie een gezonde keuze betekent en een E een slechte keuze. Maar het geeft slechts aan of er meer vezels, eiwitten, groenten & fruit in iets zit (en weet jij wat de norm is?) en niet zozeer of er zout, suiker en welke vetten in zit! Want veggie-pizza scoort beter dan vette vis, zoals gerookte zalm, vanwege het zoutgehalte. Het geeft in weze aan dat je van de vis, vanwege het zout, minder zou moeten eten, maar niet dat het ongezond is. Terwijl de pizza met de slappe groente hoog scoort vanwege de groente maar er allerlei suikers en transvetten aan zijn toegevoegd om het product langer houdbaar te maken. De verwarrende jungle van de voedingsindustrie. Ziehier, het bewijs. We weten allemaal dat een pizza uit de diepvries haast onmogelijk als een gezonde keuze kan worden beschouwd. Toch vallen enkele soorten onder een Nutri-score A (?), waarvan men denkt dat het met gezonde keuze heeft te maken. En dus zeer voedzaam, aldus de wetenschappers waarbij ik denk: een pizza uit de diepvries die je dus echt alleen nog maar even hoeft te bakken hoort pertinent een D- of E logo te krijgen, simpelweg omdat het in de categorie ongezond thuishoort. Dus laat je vooral niet voor de gek houden als je denkt gemiddeld-gezond bezig te zijn. Je wordt zo wel een beetje uhm, onwetend (ik wilde eigenlijk dommig zeggen) gehouden, vind ik. De versafdelingen moeten worden gepromoot en bij voorkeur op seizoengroente-en fruit worden ingericht. Met tips en recepten. Maak liever een overzicht over hoe vervuilend het produceren van bepaalde voedingsmiddelen is. Of hoeveel pesticiden op bepaalde versproducten zitten. En maak de mens alsjeblieft niet wijs dat een diepvriespizza een gezondere keuze is dan een stukje gerookte zalm (Nutri-score D?), please! Vanwege het zoutgehalte, ja, ik weet het, maar hiermee ga je toch echt aan het doel voorbij om de mensheid gezonder te krijgen. Want we verwarren de Nutri-score met echte gezonde keuze score. En daar bestaat geen hapklare index voor.

Wat dan verder opvalt aan het rondje supermarkt: vrijwel alle zaken die in de aanbieding zijn, dus de 1 + 1 gratis, 1 kopen & 2^e halve prijs enzovoorts: haast alles ongezonde keuzes. Chips, koek, frisdrank, snoep.
Fruit en groente sporadisch ja, ook wel, maar dan nog steeds prijzig. En woon je alleen (en dat zijn er bizar veel tegenwoordig), koop je dan 2 grote bakken aardbeien, terwijl je weet dat je het waarschijnlijk niet op krijgt en over twee dagen staat de helft al met rotte plekken aangetast in de koeling? Het is echt een oerwoud in de voedingsmiddelen business en je wordt er niet vrolijker van als je je erin gaat verdiepen. Wel wijzer.
 
Door de jaren heen ben ik steeds meer gaan studeren op het gebied van voeding, beweging, levensstijl. En meerdere keren heb ik de bijna-stap gezet om hier definitief mijn beroep van te maken. Maar dan komen weer die verdomde twijfels om de hoek kijken. Te onbekend, nog niet goed genoeg, te jong (destijds), te oud (nu), iedereen doet het al, (ook nu) enzovoorts. Het feit echter blijft dat het nog steeds kriebelt, jeukt, triggert. Ook vandaag weer, bij onderzoek voor teksten die ik wil schrijven, begint toch weer dat stemmetje, Louisa noem ik haar…’je moet die derde opleiding gaan doen en afronden’. Alleen, ik wil niet de zoveelste “coach” zijn in het ellenlange rijtje dat de afgelopen 4 jaar is ontstaan. Evengoed, al bladerend door al mijn studieboeken en hand-outs die ik het afgelopen decennium heb verzameld komt toch weer die drang. Iets dat heel gemakkelijk is te doen naast mijn gezin en bij alle dagelijkse werkzaamheden en verplichtingen. En er blijft zelfs nog tijd over voor echte ontspanning als ik het goed indeel.  

We zijn dus nog niet uitgepraat, deze blog krijgt een vervolg. En, ik zou zeggen, gezien ik helaas niet de hoofdprijs heb gewonnen bij de Koningstrekking in de Staatsloterij en een plekje bij de opleiding kost goud geld wordt dat dus nog even sparen; op de excuses en het geld!

Fijn weekend nog

Liefs Charlotte!